コロンブスのたまごチーム10とは

宇井 義行

私は、昭和45年大学入学と同時に外食産業の世界に足を踏み入れました。勉強のかたわら飲食店で働き、そのうちに経営を任され、さらに自分でも不振店を買取るなどして６店舗を経営するに至りました。どうすればそのお店を繁盛させることができるかを日夜考え、そこで得たヒントを即実践に移し自ら体験することが、経営コンサルタントとして自立するきっかけとなりました。全国各地から寄せられる様々な経営相談について、その一つ一つを現場で丁寧に、相談者の立場に立って指導することを基本として、指導した飲食店は3,000店をこえる日本一の指導実績を持つに至りました。その一方で私は、世の中には隠れた飲食の名店、優れた料理を提供している飲食店が沢山あることに気付きました。それらは一部を除いて殆どが知られていません。私はそのような食の名店を、より多くの方々に紹介することは食生活を向上させ、食文化への寄与も果たせるのではないかと考えました。
例え美味しい料理を見つけ出したとしても、それを多くの人々が味わうことのできる場を提供しなければ、食生活への貢献は果たせません。まさに、コンサルタントとして、またプロデューサーとして、「多くの人々が食を通じて幸せを実感し、たくさんの笑顔を作り出すこと」、それが私の使命であると考えているのです。飲食業界への恩返し、それは私の持っているノウハウを多くの人材に伝承すること今まで飲食の世界が自分を育ててくれました。今度は私が恩返しをする番です。そのためにも私の持っているノウハウを少しでも多くの人材に伝承していきたいと考えています。
1950年 東京都生まれ。学業のかたわら、18歳から飲食店で働きながら実践的な飲食業を学 び、23～25歳で6店舗の飲食店経営を手掛け、超繁盛化。赤字店の1ヶ月での黒字化など奇 跡を起こし注目を集める。 26歳の時、実践的な「飲食コンサルタント」として独立。個性的な店、地域一番店を目指し、 情熱ある現場直接指導に力を注ぎ、 全国の飲食店3000店舗以上を指導。指導歴日本一の フードコンサルタントとして数多くの難問を解決。不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手 腕は業界屈指のリーダーとして国内外で高く評価されている。 また、消費者の嗜好の変化が激しい飲食業界にあって、各地に隠れた名店をブラッシュアッ プし、あるいは全く新しい業態のお店を世に送り出している。 「理論を実践に、情報は実用可能な戦術として形にして提供する」をコンサルティング理念 として、ソフトとハードの両面を指導している。その具体的なコンサルティング手法は数多 くの飲食店経営者を魅了し全国の飲食店を繁盛店にすべく勉強会や指導にと多忙を極めてい る。業界での信頼も厚く日本を始めアジア各国で注目されている。35冊の著書と中国語・韓 国語でも翻訳本があり、テレビ・雑誌を始め、マスコミでも活躍中。 「海外にも積極的にコンサルティング展開し、日本の食文化を世界に向けて発信する」この ことに向けて、日々精力的に活動している。飲食業界に新たな提案を続ける宇井義行にご期 待ください。 宇井義行監修【商標登録第5208461号】

松本 一郎

• 税理士
• フードビジネスメンター
• お店の健康診断士

「多くの人々が食を通じて幸せを実感し、たくさんの笑顔を作り出すこと」を理念とし、それを実現するために、飲食業経営をワンストップで支援し、成功に導いていきます。

公認会計士税理士足立光三事務所に１４年間勤務。平成７年税理士試験合格。平成１５年開業。大阪市・神戸市・摂津市に事務所を構え、税務業務に加え、経営計画支援、飲食店コンサルティング、相続事業承継支援など「中小企業の最良のビジネスパートナー」を理念に幅広く展開中。

特に、フードビジネスメンター、フードアドバイザー、お店の健康診断士として、業界でも数少ない飲食業コンサルタントです。

開店・開業支援 、業績向上・黒字化支援、新業態パッケージ開発支援、FC本部立ち上げ支援など、飲食店に関することならどんなことでも、専門家のネットワークも活用して強力にサポートいたします。

一般社団法人コロンブスのたまごチーム10　代表理事
MGS税理士法人　代表社員

小田 幸子

「はたらくが希望となり喜びとなる社会をつくる」を企業理念とし、飲食業界で「はたらく」経営者と社員、両方が幸せになれる仕組みづくりを推進して、より良い風土を構築する支援をいたします。

大学卒業後、東証一部上場の専門商社で人材開発、企画、営業など10年間勤務。

2011年に社労士の資格を取得し、2015年に社労士法人ティムスを設立し、代表に就任。

総勢15名で、労務人事のあらゆるサービスを提供。社労士6名（代表含む）、中小企業診断士1名と専門性の高いスタッフをそろえているため、社会保険手続きや給与計算などアウトソーシングにおいては、1000人超の企業様まで対応させていただいており、また人事制度や組織開発のコンサルティングや、人事DXのサポートまで幅広い対応ができることが弊社の強みです。

飲食業界においては、今後、人材不足が加速していく中、良い人材を獲得・定着させるために、コンプライアンスから人材育成まで、「ひと」に関するあらゆる対応が必要となっております。社労士は「サービス業」と考える柔軟な対応力と専門性で、課題抽出から解決策まで組織的にサポートいたします。

社会保険労務士法人ティムス　代表社員　（大阪市中央区）

樫林 陽子

• 税理士
• フードアドバイザー
• お店の健康診断士

会計事務所16年勤務後2013年独立。2019年8月にＭＧＳ税理士法人と合併し現在は神戸・北野坂事務所の所長税理士として神戸～京都をメインに活動しています。

独立後は、様々な事を貪欲に学び、そこで得た学びや人脈がさらにクライアントへ提供できる価値となっている。健康、食への関心、さらに宇井先生との出逢いによりMGSのメンバーとともにフードアドバイザー、お店の健康診断士の資格を取らせていただきました。

海外視察ツアーを計画したり、海外の情報・人脈にも強く、経営者の一番の理解者として心に寄り添い様々なご相談に幅広く対応しております。

ＭＧＳ税理士法人　神戸事務所　所長　（神戸市中央区）

門表 拓吾

大学卒業後、独立系コンサルティング会社にて中小零細企業から上場企業を対象に経営コンサルティング・組織人事コンサルティングに従事後、大阪の飲食店向け酒類卸業「株式会社くだら」へ入社。現在、取締役副社長。

これまでの新規開業サポートの件数は300件を超え、酒屋の枠を超えた開業サポートとしてコンセプト作成・商圏分析・損益シミュレーション・覆面調査・その他様々なコンサルティングサポートを提供しています。

大阪市内を中心に業務用酒屋としてあらゆる飲食店様に酒類をお届けすると同時に飲食店様へ売上アップ・集客・コストダウンに繋がる具体的なアドバイスを提供することが当社の強みであり、現在は1,000店舗超の飲食店様とお取引をしています。

飲食店様に酒類を提供する我々にとって、「飲食店様の繁盛＝当社の繁盛」です。

これからもお付き合いして良かったと感じていただけるよう、日々精進して参ります。

株式会社くだら　取締役副社長　　（大阪市平野区）

銀子 将汰

• フードアドバイザー
• ファイナンシャルプランナー
• 損害保険プランナー

フードアドバイザーとして、飲食店経営に特化した最良のサポートをいたします。

他の保有資格は、証券外務員一種・FP技能士2級・損害保険プランナー・子育て診断士。

お客様と向き合うにあたり保険、証券、銀行、税務など全てを複合・最適化し、ワンストップで解決策を提供することを強みとしています。

資産形成についても実績があり、多くの金融商品からお客様にあった金融サービスの選択のサポートを致します。

また、ご夫婦や家族で飲食店を経営する場合は、良好な親子・夫婦関係を築くことは大変重要です。行動パターン心理学（分析学）の観点から分析・検証・診断し、家庭内で起こる様々な問題や人間関係、お子様の才能を伸ばしていくための環境作り等のアドバイスとサポートも強みとしています。

損害保険会社で3年間の勤務を経て、外資系生命保険会社で21年勤めた父と共に、FPアライズ株式会社を設立しました。

お客様の悩みや不安を軽くし、夢や将来を豊かにするお手伝いができる良きパートナーとして共に歩んで参ります。

FPアライズ株式会社　（大阪市旭区）

神本 秀樹

「最適化の追求と実現」を創業理念とし、これまで多くの皆様方（企業様、個人事業者様、エンドユーザー様）と出会いがあり、インターネットに関連する弊社IT各種サービスの導入やご利用を頂いております。

大学卒業後、食品メーカー等にて営業企画やマーケティング系のお仕事を数年間経験させていただきました。スーパーマーケット等で「ミールソリューション」（食事の問題解決策）が流行った時代です。 また、その後に就業した情報通信サービスの仕事では、２０年程度のキャリアがございます。

飲食業界では、１００事業所以上へのITサービス導入の実績があり、web制作・チラシ・名刺をはじめ、売上・収益向上につながるツールの作成も強みとしております。「飲食店経営者様の『達成したいこと』に対して力となりたい」というご支援させて頂くという思いで取り組んで参りました。

多様性・個性の時代に順応し、ご提供可能なITサービスを駆使し「最適な成果」の創出・創造をサポートさせていただきます。

これから飲食店を開業される方、既に開業されており、経営改善・強化をお考えの方々に対して弊社提供可能な各種ITサービスを通じて何かしらお役に立てれば幸いです。

株式会社ヴィクトリー・スペック　代表取締役　（神戸市中央区）
業種：情報通信サービス業　総務省近畿通信総合局認可取得

坂庭 稔和

• フードアドバイザー
• 飲食店専門コンサルタント
• 店舗設計施工

フードアドバイザーとして、飲食店経営に特化した最良のサポートをいたします。

フードアドバイザーの視点から飲食店専門で年間150店舗以上の開業やリニューアルをサポートしています。23年間培ってきたノウハウを活かし、物件探しのサポートからデザイン・設計・施工まで、お客様のご予算や条件に合った最適なプランを一貫して自社でご提案しています。

また、開業することがゴールではなく「潰れない飲食店」を作ることを目標にしているので、SNSでのサポートや飲食店専門コンサルタントの視点からのアドバイスなど、開業してからのサポートが最大の強みで、以下が特徴です。

・飲食店専門のデザイン設計施工
・豊富な飲食店施工実績
・親しみのある手書きパース
・開業後の後方支援

豊富な施工事例をご覧ください。

株式会社パル　取締役副社長　（京都市中京区）

中村 恵美

パーパスは、「はたらくをハピネスに！」

はたらくスタッフの笑顔と幸せが、お客様からの「ありがとう！」をうみ、幸せの連鎖をつくる。そんな幸せなお店づくりを応援します。

パチンコホール向けコンサルタント歴25年。採用難や離職率の高さ等「エンゲージメント」が課題の業種での経験をもとに飲食業をサポートします。

2011年4月、SPARKS NETWORK㈱を設立。16年3月グロービス経営大学院修士課程修了（MBA）。ポジティブ心理学×コーチング×MBAで『従業員の働き甲斐』と『顧客の感動・満足』を高め、業績向上を支援するサービスマネジメントに関する調査・会議・研修を提供。

スタッフとお客様に愛される店づくりや、組織文化とリーダーシップの向上を目的とした『VUCA時代のリーダーシップ』『心理的安全性の高いチームづくり』『サービスチーム力向上プロジェクト』『女性活躍推進プロジェクト』等でCS＆ES向上を通じた業績向上（サービスプロフィットチェーン）に貢献。年間約200件の会議・研修をプロデュースしています。

SPARKS NETWORK株式会社　代表取締役　（大阪市西区）

吉田 抄世

• フードアドバイザー
• お店の健康診断士
• リスクコンサルタント

フードアドバイザーの視点から、中小企業・個人事業主様向けにリスクコンサルティングを行い、リスクのアプローチから潜在的なリスクを「見える化」し、お客様に最適な保険設計をご提案します。

大学卒業後、東京海上火災保険（現東京海上日動火災）に入社、損害部で全種目の事故対応に従事。ＦＰ2級　労務管理士（一般社団法人日本人材育成協会認定）

2006年7月　株式会社キャリアリングを設立。
総合保険代理店（損害保険6社　生保6社）
お取引先　法人180社　個人150

労務管理のリスクマネジメントを得意とし、保険のみならず各種研修・セミナーや経営相談などのご相談を承っております。

・マナー研修、クレーム対応・セクハラパワハラセミナー
・特定技能実習生紹介

株式会社キャリアリング　代表取締役　（大阪市中央区）

河尻 健作

Only you can do it.（それができるのはあなただけです）

をテーマに、人と企業の可能性をツナグ、人材総合支援を行っております。

『self‐introduction』

ファーストキャリアは大手ホテルのフレンチのコックとしてスタート。

その後、サービス業で店長、エリアマネージャーとして働きながら、同時に人材開発の室長となり、採用・教育・啓発・定着の仕組み（人事）を２０年間行っておりました。

当時、新卒採用の合説等で『一番集める企業』と噂になり、就活講演などもさせていただきようになりました。

その後、（株）ＨＵＢａｔＬＩＦＥ（ＨＵＢ＠ＬＩＦＥ）を立ち上げ、

現在では

◇人材紹介　◇採用コンサルティング　◇アウトソーシング　◇研修講師　を中心とした、

『人と企業の可能性を志事にツナグ』人財総合支援業を行っております。

採用、教育、啓発、定着を、企業の理念を通して機能させる人財総合支援コンサルティングを全般におこなっております。

株式会社ＨＵＢａｔＬＩＦＥ　代表取締役　（大阪府吹田市）

URL　https://www.hubatlife.co.jp/

厚生労働大臣許可番号　有料職業紹介番号【27-ユ-302994】